浏览次数： 39 发布日期： 2024-04-11 03:32:25 来源：im电竞官网 作者：lm体育APP官方版下载

　　3月30日上午，“赛厨艺竞技 品非遗美食”——“舌尖上的四平”环同济第九届社区美食节在紫荆广场一楼开幕。现场处处飘香，十余个美食展台呈回字形排布，邀请过路市民来尝鲜。

　　四平路街道23个居民区，都派了“民间大厨”来参赛。花苑居委会的泰式酸辣虾爽口开胃；公交新村居委会的海派八宝酱是地道的本帮味道；鞍山路310弄主打中西结合，带来一道熏鸭、一大盘麦芬蛋糕，开启“甜咸永动”……参赛居民们大显身手，不仅讲究食材的新鲜度，还追求菜品色香味俱全。

　　转角，又遇上活动设置的非遗美食区。参与单位之一、辖区商户全聚德，成为全场焦点。他们不仅带来人气菜品“小黄鸭豌豆黄”，还现场表演了片鸭摆盘的技艺。盘中鸭肉紧致、鸭皮油亮，引人垂涎。全聚德经理介绍，2008年，北京烤鸭入选第二批国家级非物质文化遗产名录，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被称作“舌尖上的非遗”。

　　云南丽江是杨浦区对口扶贫地区，本次活动中，丽江纳西族代表带来了传统美食“云南腊排骨”。美食承载着浓浓的人情味和丽江古城的历史底蕴，吸引居民们驻足，与不寻常的味道来一次惊喜碰撞。

　　美食无国界。来自同济大学国际文化交流学院的留学生们，穿着传统服饰现身摆摊，带来了自己家乡的美食：日本的饭团、英国的英式司康和奶油果酱、老挝的特色沙拉……大受居民欢迎。来自俄罗斯的留学生不仅带来了自己家乡的特色美食，还热情地为大家讲解美食的制作过程和当地饮食风俗。“我想让更多朋友认识我的家乡美食，了解我的家乡文化。就像我能品尝最正宗的上海菜一样，是非常有意义的。”

　　“走一圈都要吃饱了。”28岁的居民小陈和朋友端着一次性餐盒，走几步就尝个新菜，吃得停不下筷子。“有些菜完全就是家里的味道，比如那个海派八宝酱，和我妈妈做得一模一样，我特别喜欢。还有些菜有创新，看得出花了很大功夫。”

　　“好吃才是王道”，现场居民们以就餐券的形式，评选出了所有摊位中的最佳人气奖。此外，活动还邀请专家评委品尝、点评，并颁发一、二、三等奖。

　　“四平美食节”至今已成功举办九届，规模也不断扩大。本次活动中，辖区内的居民区、高校师生、企业商户齐上阵，以一道道美食“牵手”，传播中华传统文化的同时，与来自世界的优秀文化友好交流。不仅如此，本次活动也旨在将美食作为街校企合作共建的纽带，促进多方主体共建共治共融共享，打造基层治理新样板。